龙虾蒸多久最合适？几分钟最佳？
龙虾在国内也被称为海王，属于一种海洋贝类，因为其肉质鲜美，被广泛食用。很多人问龙虾要蒸多久才最合适，其实这要视乎龙虾的大小。以下是具体的蒸龙虾的方法和建议的时间。
第一步是选择龙虾。以龙虾产地、身长、肉质为基础。建议选择身长在10-15厘米之间的龙虾。
第二步是准备龙虾。将龙虾澄清，洗净，准备好滚水和盐。将龙虾先斩成两半，在龙虾身上涂上盐，蒸制时不干才能保持肉质的鲜美和口感。
第三步是蒸龙虾。放入蒸锅中，加入凉水，蒸制时盖紧锅盖，大火蒸12-15分钟（以身长15厘米为基准，其他龙虾以身长为标准而定）。
第四步是装盘食用。将龙虾肉取出，先用两头肉切成薄片，取出龙虾肉，再将身体肉和龙虾腰及龙虾头上的黄色部分拿出来，肉和皮分开，放置在盘中即可。
如果喜欢吃辣的朋友，可以将龙虾肉蘸上蒜泥辣椒油或者海鲜酱汁，味道更加美妙。蒸龙虾时间长短一定要注意，太久会导致龙虾肉煮老，太短则会导致不熟透。建议根据龙虾的大小和个人口味判断蒸的时间和火候。
