龙虾是大部分人都爱吃的海鲜，其鲜美味道让人垂涎三尺，但是龙虾尾如何做到既简单又好吃呢？下面就来介绍几种比较常见的做法。
1. 红烧龙虾尾
红烧龙虾尾是一道非常有中国特色的菜肴，将龙虾尾经过炸过后再红烧，汁浓味美，深受人们喜爱。
做法：
1）将龙虾尾剥出肉来，并将虾壳炒至深棕色；
2）加入葱姜蒜爆炒，再放入料酒、酱油、冰糖、香叶、八角等调味料烧开；
3）倒入适量的清水，再将炸好的虾尾放入，大火烧至汤汁浓稠，出锅即可。
2. 蒜蓉烤龙虾尾
在香味四溢的蒜蓉中，烤出金黄酥脆的龙虾尾，味道鲜美。
做法：
1）将龙虾尾清洗干净，用刀沿着虾壳背的腹侧一切开，将虾肉取出备用；
2）将撒有盐和黑胡椒的龙虾肉放在预热好的烤箱里烤5分钟；
3）将压成泥的生蒜、橄榄油和剪碎的香菜混合至蒜泥状，加入熔化的黄油和柠檬汁拌匀，并撒上适量盐和黑胡椒；
4）从烤箱里取出龙虾肉，将调好的蒜泥涂在肉上，再次烤5分钟，最后撒上适量的香菜即可。
3. 酸辣龙虾尾
酸辣龙虾尾是一道来自于广东的特色海鲜菜，口感酸辣、清爽，非常适合夏天食用。
做法：
1）将炒锅烧热，加入少量橄榄油，放入葱姜蒜爆香；
2）加入适量的番茄酱炒匀，再加入少许醋、糖、盐和少量清水烧开；
3）将去壳的龙虾尾肉块加入，翻炒约2-3分钟，让其均匀裹上酸辣汁；
4）加入生粉勾芡即可出锅，撒上适量香菜即可。
以上是几种常见的龙虾尾做法，不同的做法可以满足不同口味的人，大家可以根据自己的喜好来尝试哦。
